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Pisco sour (Cocktail)
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Pisco sour (Cocktail) - Photo par 750gPisco sour (Cocktail) - Photo par 750g@ 750g
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Avatar de Benjamin Albert
Par Benjamin Albert

Le pisco est un alcool à base de raisin, très populaire au Pérou et au Chili. Les 2 pays revendiquent d'ailleurs la paternité de cet alcool. Le pisco sour est un mélange de pisco, de citron et de blanc d'oeuf, à boire bien frais les pieds dans le sable. 

Ingrédients

4 personnes
  • 20 cl de pisco
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Sirop de sucre de canne7 cl de sirop de sucre de canne
  • 10 cl de jus de lime
  • Sucre1 c. à c. de sucre
  • Angostura

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Commencez par monter les blancs en neige avec du sucre et versez dans le mixeur. Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients puis mixez de nouveau avec des glaçons.

  2. 2

    Pour finir, un trait d’Angostura sur le dessus du pisco sour pour relever légèrement le goût.

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