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Pizza vegetarienne
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4.2 / 5 6 avis
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Par Aux délices des gourmets

Celle que je vous présente aujourd'hui est végétarienne, à base d'oignons, de poivrons verts, de champignons et de maïs sans oublier l'ingrédient incontournable: le fromage!
Un pur bonheur pour les papilles

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte

  • Levure chimique1 c à c de levure chimique (5g)
  • 4 à 5 c à s d'huile (26cl)
  • Levure de boulanger sèche1 c à s de levure de boulanger sèche (10g)
  • Sucre1 c à s de sucre (10g)
  • Lait en poudre3 c à s de lait en poudre (40g)
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel (9g)
  • Farine500g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour la farce

  • Fromage à tartinerFromage à tartiner
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Quatre épices4 épices
  • Champignon150g de champignons
  • Fromage râpé150g de fromage râpé
  • Oignon1 oignon
  • Poivron vert2 poivrons verts
  • Maïs200g de mais
  • 100g d'olive vertes dénoyautées
  • Sauce tomate bien assaisonnée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger tous ces ingrédients et ajouter assez d'eau tiède jusqu'à à l'obtention d'une pâte molle, souple et facile à travailler.
    Pétrir quelques minutes
    Former la pâte en boule et la laisser lever, à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

  2. 2

    Préparer la sauce tomate.
    Ciseler l'oignon.
    Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive.
    Faire suer l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
    Saler poivrer et épicer.

  3. 3

    Couper les poivrons en fines lamelles.
    Dans une autre poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive.
    Ensuite ajouter les poivrons.
    Saler, poivrer et épicer.
    Faire suer les champignons dans une poêle après les avoir égouttés.
    Sortir le pâton, le couper en deux parties égales.

  4. 4

    Fariner légèrement le plan de travail, abaisser la pâte en forme de disque.
    Disposer les bâtonnets de fromage en cercle, en ménageant une
    bordure de 2cm environ.
    Enrouler la bordure sur les bâtonnets de fromage.
    Mettre la pâte dans une plaque et piquer le fond avec une fourchette.
    Étaler la sauce tomate sur la pâte.

  5. 5

    Disposer soigneusement sur la sauce, l'oignon, les poivrons, les champignons,
    les olives vertes coupées préalablement en petits morceaux.
    Faire cuire la pizza dans un four préchauffé jusqu'à ce que
    la pâte soit parfaitement cuite.
    Ajouter le maïs et parsemer de fromage râpé.Laisser fondre pendant quelques minutes.

Conseils

Laisser fondre pendant quelques minutes.

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