La pâte à pizza est préparée à partir de brocolis, elle est sans gluten et sans farine et on adore cette version allégée.
Pizza aux brocolis
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Photo par : 750g
Ingrédients
4 personnes
- 500 g de brocolis
- 1 oeuf
- Cheddar rapé
- Sauce tomate
- Jambon
- Emmental rapé
- Parmesan râpé
Matériel
- Casserole
- Four traditionnel
- Mixeur plongeant
- Papier cuisson
- Plaque de cuisson pour four
- Saladier
-
Étape 1 :
Couper les bouquets de brocolis et les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. En fin de cuisson, mixer les brocolis. Au besoin, essorer un peu les brocolis avant de mixer.
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Étape 2 :
Mettre les brocolis mixés dans un saladier, ajouter l'oeuf et le cheddar râpé. Mélanger puis déposer et étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 20 à 25 minutes à 180°C.
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Étape 3 :
A la sortir du four, étaler la sauce tomate sur le fond de pizza, ajouter le jambon, le fromage râpé et finir par le parmesan.
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Étape 4 :
Enfourner encore 10 minutes à 180°C et servir chaud.
Très bonne et Light, merci. Comment avoir une pâte plus dure, plus croustillante ? Je l'ai trouvé un peu molle Peut on la faire cuire plus longtemps ?