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Pizzetta aux figues, oignons confits et chèvre
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4.7 / 5 (15 notes)
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@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Encore une recette avec des figues, j'adore ça :-)Hélas.... normalement il devait y avoir 2 pizzette mais il y en a une qui s'est écrasée à la sortie du four :-(Mais celle qui a échappé au crash, n'a pas échappé à mon estomac ;-)

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre de canne roux ou cassonadeSucre de canne roux ou cassonade
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Fromage de chèvre fraisFromage de chèvre frais
  • Figue1 figue
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Pâte à pizza1 pâte à pizza

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez l'oignon et émincez-le pas trop finement.

    Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez-y l'oignon émincé, faites blondir quelques minutes.

  2. 2

    Ajoutez la cassonade, mélangez et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon brunisse. Réservez.

  3. 3

    Préchauffez le four à 180°C.

    Déroulez la pâte à pizza et découpez-y 2 ou 3 parts selon la grandeur désirée.

    Faites pré-cuire les parts à blanc au four 8 à 10 minutes.

  4. 4

    Rincez les figues et coupez-les en tranches.

  5. 5

    Étalez les oignons confits sur chaque pizzetta, ajoutez quelques tranches de figues et des morceaux de fromage de chèvre.

  6. 6

    Repassez les pizzette au four pour 5 minutes, le temps que les figues rôtissent légèrement.

    Dégustez aussitôt :-)

Commentaires

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