Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Poireaux mystères enroulés de Jambon de Pays, et ses Pommes de terre croquantes.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (1 vote)

Alliance de poireaux, de chèvre et de jambons de pays inattendue. Relevée par un contraste de pommes de terre croquantes.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Du vin blanc
  • De l'herbes de provence, poivre
  • 2 grosses pommes de terre
  • 4 tranches de jambon de pays
  • 1 bûche de chèvre
  • 3 poireaux
  1. Étape 1 :

    Laver soigneusement les pommes de terre. Les piquer avec une fourchette, puis les enrouler d'aluminium. Enfournez minimum 1h à 180°. (Elles seront croquantes)

  2. Étape 2 :

    Laver, puis couper les poireaux finement. Les faire cuire une dizaine de minutes à la poële à feu doux, avec environ 10cl de vin blanc. Poivrez.

  3. Étape 3 :

    Huiler l'intérieur d'un emporte-pièce à l'aide d'un sopalin imbibé d'huile d'olive.

  4. Étape 4 :

    Au centre de l'assiette, remplir la partie interne avec 2 tranches de jambon de pays. Ajouter des poireaux à mi hauteur, puis 3 tranches de chèvre, compléter de nouveau avec des poireaux jusqu'en haut de votre emporte-pièce. Démouler délicatement à l'aide d'une lame de couteau. Reproduire dans l'autre assiette.

  5. Étape 5 :

    Ajouter les pommes de terre coupées en 2, avec une rondelle de chèvre sur chaque. Déposer une pincée d'herbes de provence.

  6. Étape 6 :

    Servir chaud. (passer 30sec au micro-onde si nécessaire pour uniformiser la temperature).

Icone ampoule

Conseils

Le jambon de pays étant par nature salé, il n'est pas utile de saler les poireaux !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !