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Porc à la chinoise
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Par NADEGE

Un délice pour vos papilles ! Avis aux amateurs d'Asie !

Ingrédients

4 personnes
  • Filet de porc600 g de filets de porc
  • Carotte2 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Oignon2 oignons
  • Ail2 gousses d'ail
  • Eau20 cl d'eau
  • Bouillon de volaille1 cube de bouillon de volaille
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Quatre épices1 c. à c. de quatre épices
  • Vinaigre balsamique3 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Huile2 c. à s. d'huile

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez la viande en petites lanières. Pelez les carottes et coupez les en fins bâtonnets, pelez et émincez les oignons et l'ail.
    Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajoutez les lanières de viande et faites revenir à feu vif 5mn en remuant.

  2. 2

    Ajoutez les bâtonnets de carottes, les oignons et l'ail et faites revenir 2 mn. Ajoutez le vinaigre et les 4 épices en poudre. Remuez et incorporez 20cl d'eau dans laquelle vous aurez émietté le cube de volaille.
    Ajoutez la sauce soja et faites cuire 15mn.
    Délayez la farine dans 1 cuillère à soupe d'eau et ajoutez la dans la cocotte. Portez à ébullition et retirez du feu.
    Servez aussitôt et bon appétit !

Conseils

Vous pouvez remplacer le porc par du poulet ou autre volaille

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