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Porc créole ananas pommes de terre
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Par Sagweste du blog Les Papilles de Sagweste

Un plat bien relevé

Ingrédients (6 personnes)

  • Pomme de terre6 belles pommes de terre
  • Huile d'olive1 c à café d'huile d'olive
  • 1 c à soupe d'épices à marinade créole
  • Crème20 cl de crème 3%
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • 1 boîte d'ananas et son jus
  • Rôti de porc500 gr de rôti de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le porc en cubes.
    Les mélanger avec les épices et ajouter la crème.
    Réserver au frigo.

  2. 2

    Préchauffer le four Th 210.
    Peler les pommes de terre et les couper en cubes.
    Peler et émincer l'oignon rouge.
    Ouvrir la boîte d'ananas, réserver le jus et mixer les tranches d'ananas. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
    Y faire revenir l'oignon rouge 2 mn à feu moyen.
    Ajouter le porc et sa marinade.
    Bien mélanger et cuire à feu doux 2 mn.
    Ajouter la purée d'ananas, le jus et les pommes de terre.
    Remuer le tout.

  3. 3

    Verser dans l'ultrapro ou une cocotte fermée allant au four.
    Enfourner 50 mn.
    C'est cuit quand les pommes de terre sont moelleuses.
    C'est prêt.

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