Poule verte

Préparer une grande cocotte rempli d'eau.

Prenez un saladier, mettez la chair à saucisse, l'oseille coupée en morceaux et les oeufs.

Mélanger avec les mains et rajouter de l'oseille si il n'y en a pas assez et remélanger.

Ensuite prenez une passoire avec un torchon et verser le tout le torchon, attachez avec de la ficelle de cuisine et mettez-le dans la cocotte si l'eau est chaude et laissez cuire pendant 1 h 30.

Laissez refroidir et placez au frio avant de déguster.