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Poulet à la moutarde et au romarin
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Poulet à la moutarde et au romarin - Photo par FeelacuisinePoulet à la moutarde et au romarin - Photo par Feelacuisine@ Feelacuisine
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Par Lucile

Une bonne recette de poulet.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à s de romarin frais ciselé
  • Courgette6 petites courgettes coupées en morceaux
  • 1 petit poivron rouge tranché
  • Persil1 c à s de persil frais haché
  • 1 c à s de poivre noir en grains concassés
  • Ail3 gousses d'ail pilées
  • Moutarde de Dijon6 cl de moutarde de Dijon
  • Moutarde à l'ancienne6 cl de moutarde à l'ancienne
  • Jus de citron6 cl de jus de citron
  • Huile d'olive8 cl d'huile d'olive
  • 4 blancs de poulet coupés en deux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier. Couvrez et laissez mariner toute une nuit au réfrigérateur.

  2. 2

    Retirez le poulet de la marinade, réservez la marinade et les légumes. Mettez le poulet sur une grille métallique au-dessus d'un plat à rôtir et faites-le cuire 15 min à four chaud, sans couvrir, jusqu'à ce qu'il soit doré.

  3. 3

    Pendant ce temps, mettez la marinade réservée avec les légumes dans une casserole. Portez à ébullition. Prolongez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Garnissez de persil haché et servez-les avec le poulet.

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