Préparez le riz cuit selon votre façon. (avec un cuiseur de riz, une casserole etc.)

Enlevez les parties grasses de poulet (ous pouvez ôter la peau si cela vous gêne)

Préparez la mélange de sauce avec les ingrédients.

Chauffez un peu d'huile à la poêle. Faites dorer les cuisses d'abord sur le côté peau, puis l'autre face.

Lors qu'elles sont « presque » cuites, ajoutez-la mélange de sauce à la poêle.

Baissez le feu et laissez cuire en arrosant la sauce.

Une fois la sauce épaissit, arrêtez tout de suite le feu, puis coupez en tranche épaisse.

Gardez-le au chaud.

Battez les oeufs entiers en ajoutant du sel et du poivre.

Chauffez de l'huile dans une petite casserole et versez-y les oeufs battus.

Aussitôt, remuez rigoureusement pour que les oeufs se transforment en grands flacons.

Retirez la casserole du feu avant la cuisson complète. La casserole chaude la terminera.

Mettez l'oeuf en flacon sur le riz chaud dans un bol, puis le poulet coupé en tranches avec sa fameuse sauce.

Servez-le avec quelque déco, si c'est possible, pour donner un peu plus de couleur !