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Poulet à la sauge
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Par Anne-Charlotte

Des morceaux de poulet au sauge.

Ingrédients

5 personnes
  • Citron1 citron
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Vermouth blanc sec7 cl de vermouth blanc sec
  • Thym2 brins de thym
  • Courgette3 courgettes
  • Ail2 gousses d'ail
  • Sauge10 feuilles de sauge
  • Poulet2 kg de poulets

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découpez le poulet en morceaux.
    Assaisonnez-les et passez-les dans la farine.

  2. 2

    Coupez les courgettes en rondelles et hachez l'ail.

  3. 3

    Faites dorer les morceaux de poulet dans une sauteuse avec un peu d'huile.
    Réservez-les et placez les courgettes pour 5 min de cuisson.
    Saupoudrez de thym pour donner du goût.
    Mouillez avec du Vermouth.

  4. 4

    Ajoutez les feuilles sauge.
    Laissez mijoter 1 bonne heure en remuant de temps à autre.
    Arrosez du jus de citron avant de servir.

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