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Poulet à la thaï
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Par Paganus

Vite fait, savoureux. Que dire de plus?

Ingrédients

5 personnes
  • Blanc de poulet400 g de blancs de poulet
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Piment1 piment (petit)
  • Oignon4 oignons
  • Ail1 gousse d'ail
  • Gingembre2 c. à s. de gingembre
  • Jus de citron vert1 c. à s. de jus de citron vert
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Sauce d'huître2 c. à s. de sauce d'huître
  • Purée de tomate1 c. à s. de purée de tomate
  • Huile de sésame1 c. à s. d'huile de sésame
  • Curry1 c. à s. de curry
  • Lait de coco1 boite de lait de coco
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez les blancs de poulet dans un bol avec ail, sauce d'huître, poivre, sel , gingembre, piment, citron vert, sauce soja, et huile de sésame. Laissez mariner au moins 30 minutes.

  2. 2

    Faites chauffer de l'huile dans le wok ; ajoutez les blancs de poulets. Dès qu'ils sont dorés, enlevez-les et réservez avec un peu de leur jus de cuisson.

  3. 3

    Lavez le wok puis remettez un peu d'huile à chauffer. Versez oignons, poivrons et faites sauter.

  4. 4

    Dès qu'ils deviennent tendres, ajoutez purée de tomates, poivre, lait de coco, et curry.

  5. 5

    Remettez les blancs et un peu de jus de cuisson puis laissez mijoter environ 10 minutes.
    Servez immédiatement.

Commentaires

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