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Poulet à la vapeur
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Poulet à la vapeur - Photo par niniwong2004Poulet à la vapeur - Photo par niniwong2004 @ Niniwong2004
J
Par Jenny du blog 'Te Vahine Porinetia'

On peut aussi le faire en fagot.

Ingrédients

  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Alcool Muei Kuei Lou
  • Brocoli 1 brocoli
  • Huile de sésame Huile de sésame
  • Sauce d'huître Sauce huître
  • 1 boîte de bambou
  • Champignons noirs
  • Saucisses chinoises
  • Soyou
  • Cuisse de poulet Cuisses de poulet

Préparation

  1. 1

    Couper les cuisses de poulet en lamelle d'environ 1 cm d'épaisseur.

  2. 2
    Précuire les champignons noirs et les saucisses chinoises. Puis couper en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur, en biais.
    Couper en fines lamelles les bambous, les saucisses chinoises.
  3. 3
    Dans un saladier, mettre les morceau de poulet puis assaisonner avec le sel, poivre, du soyou, de la sauce huître et l'alcool.
  4. 4
    Dans un plat, disposer en alternance, un morceau de poulet, une lamelle de champignon, une lamelle de bambou et une lamelle de saucisse chinoise.
    Cuire à la vapeur pendant 15 min.
  5. 5
    Nettoyer et couper en bouquet le brocoli puis cuire à l'eau.
    Pour servir, disposer les brocolis tout autour.

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