• Connexion
  • Inscription
Poulet aigre doux
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.2 / 5 44 avis
Imprimer
Poulet aigre doux - Photo par erikamPoulet aigre doux - Photo par erikam @ erikam
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
E
Par Erica du blog Le chaudron en ébullition

Un poulet aigre doux gourmand et pourtant allégé !

Ingrédients

5 personnes
  • Escalope de poulet600 g d'escalopes de poulet ou escalope de dinde
  • 340 g d'ananas en tranches
  • Oignon1 oignon
  • Poivron jaune0,5 poivron jaune
  • Poivron vert0,5 poivron vert
  • Poivron rouge0,5 poivron rouge
  • Bouillon de poule1 tablette de bouillon de poule
  • Jus de citron2 c. à s. de jus de citron
  • Vinaigre balsamique2 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Concentré de tomates1 c. à s. de concentré de tomates
  • Sauce soja1 c. à s. de sauce soja
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Fécule de maïs2 c. à c. de fécule de maïs Maïzena
  • Huile1 c. à c. d'huile

Matériel

  • FouetFouet
  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre la tablette de bouillon dans 12,5 cl d'eau.

  2. 2

    Hacher l'oignon, couper le poulet et les poivrons en dés. Egoutter les tranches d'ananas et les couper en morceaux.

  3. 3

    Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire dorer l'oignon. Quand il commence à être cuit, ajouter les poivrons.

  4. 4

    Une fois les poivrons bien fondants, ajouter l'ananas et poursuivre la cuisson.

  5. 5

    Ajouter le sucre, la maïzena, le concentré de tomates, la sauce soja, le vinaigre et le jus de citron dans le bouillon de volaille, bien mélanger au fouet.

  6. 6

    Faire revenir les escalopes de poulet dans une poêle huilée, puis découper en dés. Disposez le poulet dans un wok ou une poêle à hauts bords et ajouter la sauce au poulet, bien mélanger et cuire jusqu'à épaississement.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée