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Poulet au caramel sucré-salé
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Poulet au caramel sucré-salé
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Poulet au caramel sucré-saléPoulet au caramel sucré-salé@ LaureneF6
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Par Laurent

Volaille caramélisée

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de poulet600 g de blancs de poulet
  • Oignon3 oignons
  • Bouillon de poule1 verre de bouillon de poule
  • Sucre en poudre ou sucre semoule3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Fécule de maïs2,5 c. à s. de fécule de maïs Maïzena
  • Nuoc-mâm2 c. à s. de nuoc-mâm
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez et coupez les oignons. Coupez les blancs de poulet en petits morceaux.

  2. 2

    Dans une poële faites cuire les oignons. Reservez-les dans un plat. Faites dorer les blancs de poulet dans la poële. Quand le poulet est cuit, rajoutez les oignons que vous aviez mis à part.

  3. 3

    Rajoutez le verre d'eau, le sucre, la sauce soja, le nuoc-mam, un peu de sel. Laissez chauffer 5 mn.

  4. 4
    Enfin, pour épaissir la sauce, rajoutez la maïzena. Remuez avec une cuillère en bois. Laissez la sauce s'épaissir.
    Dressez.

Conseils

Servez ce plat avec du riz thaï ou avec du riz cantonais

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Idées de recettes