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Poulet au poivron et noix de cajou
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Poulet au poivron et noix de cajou - Photo par schotzyPoulet au poivron et noix de cajou - Photo par schotzy@ Schotzy
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Par Schotzy

Une recette asiatique toute simple et délicieuse.

Ingrédients

4 personnes
  • Noix de cajou50 g de noix de cajou
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonaisVinaigre de riz ou vinaigre japonais
  • Eau20 cl d'eau
  • Ail1 gousse d'ail petites
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Fécule de pomme de terre2 c. à s. de fécule de pomme de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Saké1 c. à s. de saké
  • Sucre en poudre ou sucre semoule3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sauce sojaSauce soja
  • Blanc d’oeuf1 blanc d’oeuf
  • Blanc de poulet500 g de blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Coupez les blancs de poulet en morceaux, saupoudrez ces morceaux avec 1 c à s de sucre, le saké, 1 càs de sauce soja. Mélangez bien (allez-y gaiement avec les mains). Laissez mariner 1 heure au frais. Pendant ce temps-là, couper le poivron en morceaux, émincez la gousse d'ail.

  2. 2

    Blanchissez 5 min les morceaux de poivron. Passez-les sous l'eau fraîche. Battre le blanc d'œuf, puis y passer les morceaux de poulet, et pour finir dans la fécule de pomme de terre. Faites-les rissoler dans de l'huile chaude. Mettez le poulet cuit sur du papier absorbant.

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