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Poulet aux 3 poivrons
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@ ArseneO
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Par Gali

Voici une recette de poulet très parfumée, à réaliser dans une cocotte ultraplus ou une cocotte en pyrex.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 demiverre d'eau
  • Huile d'olive5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Fleur de selFleur de sel
  • PoivrePoivre
  • Thym6 branches de thym
  • Ail6 gousses d'ail
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Poulet1 poulet de 1,300 kg environ

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Laver, éplucher et couper les poivrons en petits morceaux.
    Eplucher les gousses d'ail en prenant soin d'enlever les germes.
    Préchauffer le four à 170°C.
    Fourrer le poulet avec 3 gousses d'ail et les branches de thym.
    Dans la cocotte ultraplus,verser le demi-verre d'eau, saler, poivrer.
    Poser le poulet et l'entourer des poivrons et des 3 gousses d'ail restantes.
    Arroser le poulet d'huile d'olive.
    Poser le couvercle sur la cocotte.
    Enfourner pour 1h30 environ.

Conseils

Servir accompagné de semoule de couscous ou de pommes de terre vapeur.

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