Poulet aux carottes façon Tajine

Faire dorer votre poulet dans l'huile d'olive et l'enlever de la marmite.

A la place, mettre 1 oignon mixé avec l'ail, laisser suer puis ajouter l'autre oignon mixé avec le gingembre et le thym.

Quand le mélange commence à prendre une jolie couleur incorporer la tomate mixée, le cumin, le curcuma, le raz el hanout, la cannelle, le sel, le poivre et enfin la coriandre. Laisser compoter la sauce.

Remettre votre poulet, ajouter de l'eau au niveau de la viande et enfin vos carottes que vous aurez coupé en tronçons.

Laisser cuire environ 20min.

J'ai servi avec de la semoule.