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Poulet aux carottes façon Tajine
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4.4 / 5 11 avis
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Poulet aux carottes façon Tajine - Photo par karine974Poulet aux carottes façon Tajine - Photo par karine974 @ karine974
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Par Karine974

Une recette délicieuse aux saveurs orientales, rapide et très simple à réaliser.

Ingrédients (4 personnes)

  • 16 croquettes de poulet
  • 4 belles carottes
  • 1 c à c de curcuma
  • 1 c à s de cumin
  • 2 c à c de Raz el hanout
  • 1/4 de cannelle
  • 2 c à s de coriandre hachée
  • 5g d'ail
  • Huile d'olive
  • 2 gros oignons
  • Gingembre (l'équivalent d'1 petit pouce)
  • 2 branche de thym
  • 1 petite tomate

Matériel

  • Four traditionnel
  • Marmite
  • Robot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire dorer votre poulet dans l'huile d'olive et l'enlever de la marmite.

  2. 2

    A la place, mettre 1 oignon mixé avec l'ail, laisser suer puis ajouter l'autre oignon mixé avec le gingembre et le thym.

  3. 3

    Quand le mélange commence à prendre une jolie couleur incorporer la tomate mixée, le cumin, le curcuma, le raz el hanout, la cannelle, le sel, le poivre et enfin la coriandre. Laisser compoter la sauce.

  4. 4

    Remettre votre poulet, ajouter de l'eau au niveau de la viande et enfin vos carottes que vous aurez coupé en tronçons.

  5. 5

    Laisser cuire environ 20min.

  6. 6

    J'ai servi avec de la semoule.

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