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Poulet aux carottes façon Tajine
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4.4 / 5 11 avis
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Poulet aux carottes façon Tajine - Photo par karine974Poulet aux carottes façon Tajine - Photo par karine974 @ Karine974
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Par Karine974

Une recette délicieuse aux saveurs orientales, rapide et très simple à réaliser.

Ingrédients

4 personnes
  • 16 nuggets de poulet
  • Carotte 4 carottes
  • Curcuma 1 c. à c. de curcuma
  • Cumin 1 c. à s. de cumin
  • Ras el-hanout 2 c. à c. de ras el-hanout
  • Cannelle 0,25 cannelle
  • Coriandre 2 c. à s. de coriandre hachée
  • Ail 5 g d'ail
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Oignon 2 oignons (gros)
  • Gingembre 1 gingembre
  • Thym 2 branches de thym
  • Tomate 1 tomate petite

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Marmite Marmite
  • Robot mixeur Robot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire dorer votre poulet dans l'huile d'olive et l'enlever de la marmite.

  2. 2

    A la place, mettre 1 oignon mixé avec l'ail, laisser suer puis ajouter l'autre oignon mixé avec le gingembre et le thym.

  3. 3

    Quand le mélange commence à prendre une jolie couleur incorporer la tomate mixée, le cumin, le curcuma, le raz el hanout, la cannelle, le sel, le poivre et enfin la coriandre. Laisser compoter la sauce.

  4. 4

    Remettre votre poulet, ajouter de l'eau au niveau de la viande et enfin vos carottes que vous aurez coupé en tronçons.

  5. 5

    Laisser cuire environ 20min.

  6. 6

    J'ai servi avec de la semoule.

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