45min
Facile
Assez cher
Du poulet, quelques langoustines, des épices: un mariage bien réussi!
Ingrédients
1 personne
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Cuisse de poulet ( en compter 2 par personnes si elles sont petites)
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3 langoustines par personne
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1 verre de vin blanc sec
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1 boite de tomates pelées
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1 petite boîte de concentré de tomates
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1 zeste d'orange
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1 petit verre de cognac
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Pincée de piment
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Huile d'olive ou beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire dorer vos cuisses de poulet dans la cocotte avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Dans un autre récipient, faire revenir vos langoustines (même congelées) avec une cuillère d'huile d'olive ou 30 g de beurre - 2
Flambez vos langoustines avec le Cognac. Versez -les dans la cocotte avec le poulet. Sel, poivre,1 pincée de piment.
- 3
Rajouter la boîte de tomates concassées , le concentré , le verre de vin blanc et le zeste d'orange.
Remuez pour bien mélanger les ingrédients - 4
Fermer votre cocotte, et compter 6 min à partir de la montée en pression.
Servir avec du riz et une coupelle de gruyère râpé
Conseils
J'ai utilisé un auto-cuiseur pour la recette: plus rapide
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