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Poulet barbecue
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Poulet barbecue - Photo par pelletuPoulet barbecue - Photo par pelletu @ pelletu
I
Par IsaGourmande

Pour un poulet merveilleusement juteux et savoureux comme aucune rôtisserie!

Ingrédients (4 personnes)

  • Thym séché5 mg  thym séché
  • Sel ou sel fin5 mg sel
  • 45 ml. d'huile de canola
  • 15 ml. vinaigre blanc
  • Origan séché5 mg origan séché
  • Cumin en poudre5 mg cumin moulu
  • 10 ml. sel
  • Marinade :
  • Paprika15 mg paprika
  • 1 poulet entier troussé (ficelé)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
    Déposer le poulet ficelé dans un grand sac refermable.
    Ajouter la marinade et fermer le sac. Bien mélanger, pour que la marinade enrobe tout le poulet.
    Laisser mariner toute la nuit.

  2. 2

    Idéalement, faire cuire dans une rôtissoire verticale 1heure à 400 degrés.
    Vous pouvez tout à fait enfourné au four conventionnel, ou mieux, à convection.

Conseils

Avant de mariner le poulet, y déposer le sel à l'intérieur, secouer le poulet de sorte à étendre le sel partout à l'intérieur du poulet.

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