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Poulet champignons sauce d'huître
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Poulet champignons sauce d'huître - Photo par La popote d'alexPoulet champignons sauce d'huître - Photo par La popote d'alex @ La popote d'alex
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Par Alexandra du blog La popote d'alex

Une recette de poulet aux champignons sauce d'huître qui est très gouteuse et en même temps 'légère'.

Ingrédients (4 personnes)

  • 400g d'escalope de poulet
  • Une quinzaine de champignons frais de Paris
  • 1 petit oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 6 grosses c. à s. de sauce d'huître
  • 4 c. à c. d'huile
  • Un peu de sauce soja
  • 4 c. à c. de sel Gomasio chez MEUSE EPICES
  • Poivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper en morceaux le poulet. Les arroser d'un peu de sauce soja et mélanger (ça permet à la viande de frire uniformément).
    Faire revenir le poulet dans l'huile.

  2. 2

    Emincer l'oignon, piler l'ail puis laver et couper les extrémités des champignons et les couper en lamelles.
    Lorsque la viande est dorée, ajouter 2 c. à c. de sel Gomasio, puis l'oignon et l'ail. Poivrer et laisser revenir doucement.

  3. 3

    Ajouter alors 6 bonnes cuillères à soupe de sauce d'huître, mélanger et rajouter les champignons. Couvrir d'eau et laisser cuire a feu moyen puis réduire à feu doux. La sauce doit être onctueuse.

  4. 4

    Avant de servir, saupoudrer de 2 c. à c. de sel Gomasio.

Conseils

Accompagné de riz, ce plat fera unanimité à table !

Commentaires

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