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Du poulet au lait de coco légèrement épicé

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Faire revenir dans une cocotte avec un fond d'huile les aiguillettes de poulet, une fois qu'elles sont cuites les mettre de coté.

Étape 2 :

Faire revenir les oignons émincés.
Couper les carottes en allumettes.
Hacher finement l'ail.

Étape 3 :

Rajouter les carottes, l'ail et le poulet aux oignons.
Incorporer le lait de coco, le vin blanc, les épices, le thym et le laurier.

Étape 4 :

Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les carottes soient cuites !

Poulet coco

Ingrédients
(4 personnes)

  • 2 c. à c. de curcuma
  • 200ml de vin blanc sec
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de piment
  • sel, poivre
  • 400ml de lait de coco
  • 2 brins de thym
  • 3 ou 4 carottes
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 500gr d'aiguillettes de poulet

Etape 1 :

Faire revenir dans une cocotte avec un fond d'huile les aiguillettes de poulet, une fois qu'elles sont cuites les mettre de coté.

Etape 2 :

Faire revenir les oignons émincés.
Couper les carottes en allumettes.
Hacher finement l'ail.

Etape 3 :

Rajouter les carottes, l'ail et le poulet aux oignons.
Incorporer le lait de coco, le vin blanc, les épices, le thym et le laurier.

Etape 4 :

Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les carottes soient cuites !

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Conseils

Accompagner ce plat de riz blanc et d'un vin rouge de préférence doux

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