Faire revenir dans une cocotte avec un fond d'huile les aiguillettes de poulet, une fois qu'elles sont cuites les mettre de coté.

Faire revenir les oignons émincés.
Couper les carottes en allumettes.
Hacher finement l'ail.

Rajouter les carottes, l'ail et le poulet aux oignons.
Incorporer le lait de coco, le vin blanc, les épices, le thym et le laurier.

Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les carottes soient cuites !