• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Poulet cocotte au cidre et aux oignons
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.9 / 5 10 avis
Imprimer
Poulet cocotte au cidre et aux oignons - Photo par Alorigineducidre.comPoulet cocotte au cidre et aux oignons - Photo par Alorigineducidre.com@ Alorigineducidre.com
Enregistrer
Avatar de alorigineducidre
Par Alorigineducidre

Une recette originale.

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre50 g de beurre
  • Coriandre2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile2 cuillères à soupe d'huile
  • Quatre épices1 pincée de quatre-épices
  • Oignon500 g d'oignons
  • Cidre brut30 cl de cidre brut
  • 1 Poulet fermier coupé en 8 morceaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et émincez finement les oignons. Faites chauffer la moitié du beurre et une cuillerée d'huile dans une cocotte. Mettez les oignons à revenir à feu doux en remuant pendant 10 mn, pour qu'ils soient transparents sans être colorés.

  2. 2

    Dans une poêle, faites chauffer le reste de l'huile et du beurre, saisissez les morceaux de poulet à feu vif sur toutes leurs faces, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  3. 3

    Mettez les morceaux de poulet a égoutter dans la cocotte, mouillez avec le cidre, salez poivrez, ajoutez le quatre-épices et mélangez. Couvrez la cocotte et laissez cuire 30 mn à petit feu. Servez très chaud, parsemé de coriandre.
    Ce plat peut être accompagné de graines de couscous ou de riz basmati.

Conseils

Conseil cidre : Accompagnez d'un cidre demi-sec (AOC Pays d'Auge, Perche, Bretagne demi-sec)

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée