Poulet crémeux aux petits pois

1/ Dans un wok ou cocotte, saisir les cuisses de poulets dans l'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes.

2/ Émincer l'oignon et le faire fondre avec le poulet.
Lorsqu'il est bien fondu, verser le vin blanc et laisser réduire.
Enfin, verser le bouillon de volaille et cuire 20 minutes.

3/ Pendant ce temps, cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée durant 5 minutes puis les rafraîchir.

4/ Retirer les morceaux de poulet lorsqu'ils sont cuits et verser la crème dans le wok, assaisoner.
Faire réduire à feu vif pendant 5 minutes en remuant.

5/ Déposer les petits pois et les cuisses de poulet avec la crème et faire mijoter 5 minutes.
Servir accompagnées de pommes de terre ou de châtaignes.