recette salée-sucrée assez vite préparée
1
Ingrédients (6 personnes)
- 5 cl de rhum
- 50 g de noix de coco râpée
- 5 cl d'huile d'olive
- 4 bananes vertes
- sel, poivre, piment, thym, laurier
- 1 cube de bouillon de volaille (bio de préférence)
- 2 cuillerées à soupe de curry
- 1 botte d'oignons
- 2 gousses d'ail
- 3 citrons verts
- 2 citrons jaunes
- 1 poulet coupé en morceaux
-
Étape 1 :
Arroser les morceaux de poulet avec le jus des citrons, les assaisonner (sel, poivre, piment, curry, ail haché, thym, laurier) et laisser mariner 1 heure au frais. -
Étape 2 :
Pendant ce temps, couper les extrémités des bananes, inciser leur peau sur toute leur longueur, les mettre dans l'eau froide et porter à ébullition 30 minutes. -
Étape 3 :
Faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude, ajouter les oignons hachés, laisser revenir 2 minutes (sans coloration), flamber avec le rhum puis ajouter la marinade et 3/4 l d'eau.
-
Étape 4 :
Ajouter le cube de bouillon et la noix de coco.
couvrir et laisser mijoter 15 minutes à partir de l'ébullition.
Peler les bananes, les couper en rondelles et les ajouter au poulet, laisser mijoter et servir.
Poulet des îles acidulé à la noix de coco
Ingrédients
(6 personnes)
- 5 cl de rhum
- 50 g de noix de coco râpée
- 5 cl d'huile d'olive
- 4 bananes vertes
- sel, poivre, piment, thym, laurier
- 1 cube de bouillon de volaille (bio de préférence)
- 2 cuillerées à soupe de curry
- 1 botte d'oignons
- 2 gousses d'ail
- 3 citrons verts
- 2 citrons jaunes
- 1 poulet coupé en morceaux
Conseils
Prudence avec le piment !
Recettes suggérées
Articles suggérés
Idées de recettes

Connectez-vous pour déposer votre commentaire