Poulet en croûte de sel et grenailles de Noirmoutier

Couvrez le fond d'un plat allant au four de romarin et déposez dessus le poulet.

Ajoutez autour les pommes de terre lavées mais non épluchés, les 4 gousses d'ail et quelques brins de romarin.

Poivrez, puis couvrez le tout avec le gros sel.

Faites cuire au four pendant 1 heure à 240°C (Th. 8).