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Poulet en croûte de sel et grenailles de Noirmoutier
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Par Maître Coq

Un plat original à découvrir !

Ingrédients (6 personnes)

  • ThymDu thym
  • PoivreDu poivre
  • Sel ou sel fin0,8 kg de gros sel de Noirmoutier
  • Ail4 gousses d'ail
  • 1 kg de petites pommes de terre Grenailles de Noirmoutier
  • 1 poulet Maître Coq

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couvrez le fond d'un plat allant au four de romarin et déposez dessus le poulet.

  2. 2

    Ajoutez autour les pommes de terre lavées mais non épluchés, les 4 gousses d'ail et quelques brins de romarin.

  3. 3

    Poivrez, puis couvrez le tout avec le gros sel.

  4. 4

    Faites cuire au four pendant 1 heure à 240°C (Th. 8).

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