Vous regardez : Poulet en croûte de sel
1h 55min
Très facile
Bon marché
Pour un poulet tout moelleux.
Ingrédients
6 personnes
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1 poulet fermier
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500 g de gros sel
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0,5 verre d'eau
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300 g de farine
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un grand saladier, préparer la pâte à sel en mélangeant tous les ingrédients.
- 2
Disposer le poulet sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé (vous n'aurez ainsi pas de mal à enlever la croûte si elle adhère à la plaque).
- 3
Recouvrir la volaille de la pâte en enfourner dans un four au préalable préchauffé à 220° pendant 1h45.
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