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Poulet en croûte de sel

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Photo par : sherau

Pour un poulet tout moelleux.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 100 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1 poulet fermier
  • 500 g de gros sel
  • 0,5 verre d'eau
  • 300 g de farine
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Dans un grand saladier, préparer la pâte à sel en mélangeant tous les ingrédients.

  2. Étape 2 :

    Disposer le poulet sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé (vous n'aurez ainsi pas de mal à enlever la croûte si elle adhère à la plaque).

  3. Étape 3 :

    Recouvrir la volaille de la pâte en enfourner dans un four au préalable préchauffé à 220° pendant 1h45.

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