Pour un poulet tout moelleux.
Poulet en croûte de sel
2
Photo par : sherau
Ingrédients
6 personnes
- 1 poulet fermier
- 500 g de gros sel
- 0,5 verre d'eau
- 300 g de farine
Matériel
- Four traditionnel
- Papier cuisson
- Plaque de cuisson pour four
- Saladier
-
Étape 1 :
Dans un grand saladier, préparer la pâte à sel en mélangeant tous les ingrédients.
-
Étape 2 :
Disposer le poulet sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé (vous n'aurez ainsi pas de mal à enlever la croûte si elle adhère à la plaque).
-
Étape 3 :
Recouvrir la volaille de la pâte en enfourner dans un four au préalable préchauffé à 220° pendant 1h45.
Connectez-vous pour déposer votre commentaire