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Poulet épicé aux arachides
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Ingrédients (2 personnes)

  • 2 gros blancs de poulets
  • 2 c à s d'huile
  • 110gr de cacahuètes
  • 1/2 poivron vert
  • 1 piment rouge
  • 1 oignon

Pour la sauce

  • 250gr de bouillon de volaille ( fait avec de l'eau et 1/2 cube de poule)
  • 2 c às de vinaigre de riz
  • 2 càs de xérès
  • 2 càs de sauce soja claire
  • 1 càc de sucre fin
  • 1 pouce de gingembre frais
  • 2 grosses gousses d'ail hachées
  • 1/2 jaune
  1. Étape 1 :

    Découper le poulet et le faire frire dans la poêle avec l'huile
    ensuite y ajouter les lamelles de poivrons, saler, laisser cuire quelques min, et ajouter l'ail et le gingembre râpé, et l'oignon en dernier pour ne pas le cuire de trop.



    Enlever tout de la poêle

    Faire dorer légèrement les cacahuètes dans la poêle et réduire les 3/4 en poudre
    mettre alors dans le wok, l'eau avec 1/2 cube de poule ( les 250gr)
    ajouter le vinaigre, le xérès,le soja, le sucre, et les cacahuètes moulues ( si elles ne le sont pas assez, mixer l'ensemble avec le plongeur)

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