Poulet et endives à la crème

Détailler le poulet en morceaux, le bacon et les endives en lanières.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire revenir le bacon et le poulet. Lorsque tout est bien doré, ajouter les endives, faire cuire quelques minutes, et ajouter le fond de volaille et un peu d'eau. Bien mélanger et cuire à couvert en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les endives soient cuites.

Au bout de ce temps, ajouter la crème et poursuivre jusqu'à ce qu'elle épaississe.