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Poulet et sa compotée de physalis
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Par vrilous

Un poulet roti qui garde son moelleux en baignant dans une compotée de physalis !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Beurre 50 g de beurre
  • Échalote 5 échalotes
  • 15 à 20 grosses physalis
  • 1 poulet d'1.5 kg environ

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four thermostat 180°.Dans un plat allant au four, mettre le poulet, déposer le beurre coupé en deux de chaque coté des cuisses , ajouter un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer et mettre au four pendant 30 min . Rajouter les échalotes coupées . Remettre au four 30 min pour qu'elles dorent en arrosant régulièrement . Ajouter enfin les physalis qu'il faut écraser à la fourchette lors de la cuisson .

Conseils

Servir avec des pommes de terres au beurre ou simplement des frîtes !

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