• Connexion
  • Inscription
Poulet Fafa
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.2 / 5 13 avis
Imprimer
Avatar deIsabelle
Par Isabelle

Le poulet à la tahitienne.

Ingrédients (10 personnes)

  • 1 tablette de bouillon
  • Sel
  • Poivre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 30 cl de lait coco
  • 1kg de fafa pré-cuit ou des épinards
  • 8 à 12 cuisses de poulets

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Bien laver les feuilles de fafa et ôter les côtes les plus dures. Puis faire bouillir une bonne 1/2 heure dans de l'eau citronnée. (En métropole, utiliser des épinards à la place du fafa).

  2. 2

    Dans une cocotte, faire fondre l'oignon émincé et l'ail haché. Réserver.
    Faire dorer les cuisses de poulet puis ajouter 1/4 de litre d'eau, 1 tablette de bouillon et l'ail et l'oignon. Saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes.

  3. 3

    Ajouter le fafa et laisser mijoter.
    Arroser de lait coco, cuire encore quelques instants mais à feu très doux, le plat ne doit pas bouillir.
    Servir très chaud avec du riz ou du uru.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée