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Poulet farci au maïs
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Par Communauté 750g

Poulet farci au maïs, poivron, oignon, ail et haché.
Très goûteux et savoureux.

Ingrédients (4 personnes)

  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Huile d'oliveun peu d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • Piment de Cayenne ou poivre de CayennePiment de Cayenne
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Porc200g de haché porc et veau
  • Maïs en grains1 boîte de maïs en grains
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • 1 gros poulet à rôtir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez la chair du poivron en petits dés. Égouttez le maïs. Hachez finement l'oignon et l'ail. Mélangez ces légumes au haché. Ajoutez du sel, le piment de Cayenne et le jaune d'oeuf.

  2. 2

    Farcissez le poulet avec ce mélange.
    Préchauffez les four à 200°C, placez-y le poulet légèrement huilé et salé. Cuisez-le pendant environ 1h15.

  3. 3

    Découpez les poulet en deux, détaillez les morceaux, partagez la farce. Arrosez d'une cuillère de sauce et servez avec une purée de pommes de terre.

Conseils

Le jus de poulet rôti au four est souvent très gras : on peut éliminer à la cuillère la couche d'huile qui recouvre la sauce.

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