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Poulet mariné barbecue
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Par Maître Coq

Une explosion de saveur !

Ingrédients

6 personnes
  • Coulis de tomate100 g de coulis de tomate
  • Oignon30 g d'oignons hachés
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Miel liquide1 c. à s. de miel liquide
  • Vinaigre balsamique1 c. à c. de vinaigre balsamique
  • Ketchup3 c. à s. de ketchup
  • Sauce Worcestershire1 c. à c. de sauce Worcestershire
  • Romarin1 c. à c. de romarin
  • Coriandre1 c. à c. de coriandre haché
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire suer à l'huile d'olive, l'oignon. Ajouter le coulis de tomates. Mélanger.

  2. 2

    Verser le vinaigre puis le miel et l'ail. Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.

  3. 3

    Ajouter le ketchup, la sauce Worcestershire, le romarin puis la coriandre. Cuire à nouveau pendant 10 minutes.

  4. 4

    Mixer puis badigeonner les morceaux de volaille.

  5. 5

    Mettre à mariner pendant au moins 3 heures au frais.

  6. 6

    Saler et poivrer selon votre goût. Cuire dans un four chaud à 200°C pendant 25 minutes ou griller au barbecue.

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