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Poulet Massalé au poivrons et champignons !
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Avatar de Ferrus Nadège du blog ... recette du monde ...
Par Ferrus Nadège du blog ... recette du monde ...

Plat épicé

Ingrédients

4 personnes
  • Pilon de poulet8 pilons de poulet
  • Riz2 petites poignées de riz
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Tomate3 tomates
  • Champignon de Paris2 champignons de Paris
  • Oignon2 oignons
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Gingembre (en poudre)1 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Garam masala1 c. à c. de garam masala
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma
  • Bouillon de volaille1 cube de bouillon de volaille
  • Persil½ bouquet de persil
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Poivre1 c. à c. de poivre

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans la cocotte versez un filet d'huile et laissez dorer les pilons de poulet sur chaque faces,
    puis ajoutez les oignons émincés, l'ail haché et les champignons en lamelles . ( j'utilise des champignons en boîte mais frai s'est mieux ! )
    Laissez mijoter 5 minutes puis ajoutez les tomates concassées et les poivrons en fines lamelles
    puis ajoutez toutes les épices , le sel et le persil et un verre à thé d'eau -
    Laissez mijoter encore 5 minutes puis ajoutez le cube de volaille et 30 centilitres d'eau .

  2. 2

    Laissez mijoter à découvert et a feu moyen jusqu'à que le poulet soit cuit ,
    en ajoutant de l'eau quand elle s'évapore trop .
    N'oubliez pas de goûter votre plat afin de rectifier l'assaisonnement !

  3. 3
    Cuire le riz dans de l'eau salé , vous pouvez y ajouter un bouillon de volaille aussi.
    Servez le riz en dessous du poulet , avec les légumes et la sauce tout au dessus
    puis un petit bol de sauce à côté !
    Bon Appétit !

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Idées de recettes