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Poulet mole poblano
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Poulet mole poblano - Photo par Sophie21Poulet mole poblano - Photo par Sophie21@ Sophie21
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Par Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie

C'est une recette mexicaine, originale puisqu'elle contient du chocolat noir. Le mariage de ce dernier avec les épices est très savoureux.

Ingrédients

6 personnes
  • Haricot rouge400 g d'haricots rouges
  • Bouillon de poule15 cl de bouillon de poule
  • Sucre roux1 c. à s. de sucre roux
  • Chocolat noir50 g de chocolat noir
  • Tomate pelée concassée400 g de tomates pelées concassées
  • Cumin1 c. à c. de cumin
  • Oignon1 oignon haché
  • Ail2 gousses d'ail pilées
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • Piment1 pointe de piments
  • Poulet500 g de poulets haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer un peu d'huile, y faire dorer le poulet et l'oignon en mélangeant.

  2. 2

    Ajouter l'ail, le paprika, le piment et le cumin, laisser 1 min.

  3. 3

    Ajouter les tomates, les haricots, le bouillon, le sucre roux, le chocolat, du sel et du poivre et laisser frémir 45 min en remuant de temps en temps. Servir aussitôt !

Nutrition

306kcal16% AR*
29.9 gprotéines60% AR*
20.5 gsucres8% AR*
10.6 gmatières grasses16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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