Le magnifique, que dis-je le splendide, le somptueux ... Monsieur Poulet rôti à la moutarde et à l'ail confit !
Ingrédients
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Matériel
Casserole
Four traditionnel
Plat à gratin
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 210°C.
- 2
Pressez le jus du citron et massez le poulet avec. Versez le reste du jus de citron à l'intérieur du poulet.
- 3
Pelez et coupez vos gousses d'ail en 2 en prenant soin de retirer le germe au centre de la gousse. Rajoutez les gousses et le bouquet garni également à l'intérieur du poulet.
- 4
Pour finir, massez généreusement votre poulet avec la moutarde de manière à ce qu'il soit imbibé.
- 5
Posez la bête dans un plat allant au four, parsemez de quelques noix de beurre, salez et poivrez.
- 6
Faites chauffer l'eau pour y dissoudre le 1/2 bouillon cube. Versez ensuite le bouillon dans le fond du plat.
- 7
Enfournez 30 minutes, puis baissez la température à 180° et faites encore cuire pendant 1 heure. Arrosez votre poulet régulièrement et rajoutez un peu d'eau si nécessaire.
