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Poulet sauce au poivre
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Par Laura

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Eau2 c. à s. d'eau
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Poivre vert2 c. à s. de poivre vert
  • Fond de volaille2 c. à s. de fond de volaille
  • Crème fraîche18 cl de crème fraîche
  • Escalope de poulet4 escalopes de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger l'eau et le fond de veau, ajouter la crème, bien mélanger l'ensemble. Ajouter la moutarde, le sel, et le poivre, laisser épaissir quelques minutes.

  2. 2

    Dans une poêle beurrée, cuire les escalopes. Servir dans les assiettes, napper de sauce. Idéal avec des frites.

Nutrition

322kcal17% AR*
35.1 gprotéines71% AR*
6.4 gsucres3% AR*
16.8 gmatières grasses24% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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