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Poulet sauté aux poivrons
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4.4 / 5 17 avis
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B
Par BETEILLE

Ce plat tres coloré et aux arômes du soleil ravira vos papilles.

Ingrédients (4 personnes)

  • Porto2 cuil à soupe de porto
  • Crème fraîche2 cuil à soupe de crème fraîche
  • Sel ou sel finsel
  • Poivrepoivre
  • 1 cuil à dessert de moutarde blanche
  • Sucre1 cuil à café de sucre
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Oignon1 gros oignon
  • Huile d'olive2 cuil à soupe d'huile d'olive
  • Poulet1 poulet de 1 kg

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Coupez le poulet en 4. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites blondir le poulet à feu vif
    Pelez l'oignon et coupez-le en bracelets. Ajoutez-les au poulet et laissez-les dorer.
    Rincer les poivrons, les trier.Coupez la pulpe en lanières et puis en tronçons de 2 cm.
    Lorsque le poulet et l'oignon sont bien dorés, ajoutez le poivron dans la sauteuse.Saupoudrez de sucre, salez et poivrez.Couvrez et laissez cuire pendant 30 min, en remuant fréquemment.
    Mélangez la moutarde, le porto et la crème. A joutez-les dans la sauteuse, mélanger et laissez cuire encore 5 min.
    Dresser le poulet dans un plat et verser la garniture dessus.

Conseils

Ce plat est à accompagner d'une purée de pommes de terre aux olives noires.

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