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Poulet thaï coco

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Photo par : clemengYH

Recette poulet coco curry avec nouilles chinoises : facile et surtout délicieuse...! ;)


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge35 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 oignons
  • curry (ou colombo)
  • nouilles chinoises
  • sauce soja
  • 1 boite 50cl de lait de coco spécial salé
  • huile d'olive
  • 3 champignons noirs séchés
  • 400g de blanc de poulet
  1. Étape 1 :

    Couper en lamelles fines le poulet ; le faire mariner 15 minutes dans la sauce soja (1/3 de verre environ).

  2. Étape 2 :

    Couper les oignons et faire revenir à feu doux avec la moitié de l'huile.
    Couper les champignons et mettre avec les oignons.
    Une fois cuits les sortir du feu.

  3. Étape 3 :

    Faire revenir le poulet (feu moyen) sans gras, quand il est doré le recouvrir entièrement de curry.

  4. Étape 4 :

    Ajouter au mélange oignons/champignons.
    Faire revenir 5 minutes et ajouter le lait de coco.
    Mijoter 20 minutes à feu très doux.

  5. Étape 5 :

    Cuire les nouilles à l'eau.
    Servir en disposant la préparation sur les nouilles en cercle.

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