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Poulet thaï coco
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4.1 / 5 18 avis
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Poulet thaï coco - Photo par clemengYHPoulet thaï coco - Photo par clemengYH @ clemengYH
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Par marion

Recette poulet coco curry avec nouilles chinoises : facile et surtout délicieuse...! ;)

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon 4 oignons
  • Curry curry (ou colombo)
  • Nouille chinoise nouilles chinoises
  • Sauce soja sauce soja
  • 1 boite 50cl de lait de coco spécial salé
  • Huile d'olive huile d'olive
  • Champignon noir séché 3 champignons noirs séchés
  • Blanc de poulet 400g de blanc de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper en lamelles fines le poulet ; le faire mariner 15 minutes dans la sauce soja (1/3 de verre environ).

  2. 2

    Couper les oignons et faire revenir à feu doux avec la moitié de l'huile.
    Couper les champignons et mettre avec les oignons.
    Une fois cuits les sortir du feu.

  3. 3

    Faire revenir le poulet (feu moyen) sans gras, quand il est doré le recouvrir entièrement de curry.

  4. 4

    Ajouter au mélange oignons/champignons.
    Faire revenir 5 minutes et ajouter le lait de coco.
    Mijoter 20 minutes à feu très doux.

  5. 5

    Cuire les nouilles à l'eau.
    Servir en disposant la préparation sur les nouilles en cercle.

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