Allons faire un tour du côté de l'Afrique, et laissons nous emporter par cette recette riche en goût et en évasion !
Ingrédients
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6 cuisses de poulet
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Piment séché
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Cube de bouillon jumbo ou cube Maggi
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Riz
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1 c. à s. bombée(s) de moutarde
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2 c. à s. de vinaigre
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1 kg d'oignons
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1 citron
Préparation
- 1
- Eplucher les oignons et les couper en carré.
- Faire cuire les cuisses de poulet à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- 2
- Pendant ce temps, préparer une marinade dans un saladier avec le vinaigre, la moutarde, jus de citron, les oignons. Bien mélanger et laisser mariner 15 min.
- 3
- Faire revenir la marinade en ajoutant un peu d'eau et cuire une dizaine de minutes à feu doux.
- Ajouter le piment et le jumbo (ou cube Maggi).
- 4
- Melanger et cuire jusqu'à ce que les oignons soient bien fondants (si ils attachent en cours de cuisson ajouter un peu d'eau).
- 5
- Une fois les oignon cuits, ajouter le poulet et laisser sur le feu le temps qu'ils réchauffent.
Servir avec du riz blanc
Bon appétit !
Conseils
Jumbo : on en trouve en magasins Africains ou un cube Maggi ira très bien
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