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P'tite salade légère de pâtes papillons au saumon fumé
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P'tite salade légère de pâtes papillons au saumon fumé - Photo par Virginie92P'tite salade légère de pâtes papillons au saumon fumé - Photo par Virginie92 @ Virginie92
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Par Virginie

Une p'tite salade délicieuse mais avec une sauce allégée pour celles et ceux qui font attention à leur ligne.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâtes 250 g de pâtes
  • Saumon fumé 100 g de saumon fumé en dés
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique
  • Moutarde à l'ancienne Moutarde à l'ancienne
  • Ciboulette Ciboulette
  • Fromage blanc 200 g de fromage blanc 0% de matière grasse
  • Concombre 1 concombre (petit)
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet puis les égoutter et les mettre dans un grand saladier. Verser un filet d'huile d'olive et remuer.
    Peler le concombre. Le fendre en 4 dans la longueur puis ôter les graines. Le couper en petits dés.
    Mixer 1/3 du saumon environ avec 100g de fromage blanc.

  2. 2

    Dans le saladier, verser la sauce à base de saumon, les dés de concombre, les dés de saumon restants et un peu de ciboulette. Ajouter le reste de fromage blanc puis assaisonner selon ses goûts avec huile d'olive (très peu), vinaigre balsamique, moutarde à l'ancienne, sel (très peu, le saumon étant déjà fortement salé) et poivre.

Conseils

Ajouter un filet d'eau dans la sauce pour la rendre plus fluide.

Commentaires

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