Pudding glacé à la confiture de lait

-Mélangez dans un saladier la Confiture de Lait et la noix de coco.
Ajoutez un à un les oeufs sans cesser de battre. Parfumez avec l'essence de vanille. Versez ce mélange dans un moule à cake auparavant caramélisé.

-Mettre le pudding au bain marie et au four jusqu'à ce qu'il soit ferme. Retirez du four et laissez refroidir pour le démouler ensuite. Laissez reposer au frigidaire jusqu'au moment de servir. Le présenter avec le coulis à part.
Sauce au chocolat:
-Sur feu doux, faire fondre le chocolat, le miel, et le beurre. Ajoutez le cognac et servir chaud.