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Glace au yaourt sans sorbetière
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Glace au yaourt sans sorbetière - Photo par Royal ChillGlace au yaourt sans sorbetière - Photo par Royal Chill @ Royal Chill
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Par Royal Chill

Une recette de glace simple et rapide à réaliser sans sorbetière !

Ingrédients

4 personnes
  • 500 g de yaourts nature
  • 2 blancs d’oeufs
  • 30 g de sucre glace
  • 30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 1 c. à c. de jus de citron
  • 1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Fouet

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Battez les blancs d'œufs en neige, avec une pincée de sel et le jus de citron. Lorsqu'ils commencent à devenir mousseux, rajoutez le sucre semoule puis continuez de battre.

  2. 2

    Rajoutez ensuite le sucre glace et battez les oeufs en neige à plus grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Egouttez les yaourts en enlevant le plus possible d'eau, puis mélangez-les jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

  3. 3

    Incorporez ensuite les blancs en neige avec délicatesse, en mélangeant de haut en bas pour bien aérer la préparation. Mettez le tout au congélateur pendant environ 3 à 4 heures en remuant bien tous les 3/4 d'heure environ pour que la glace reste onctueuse et ne forme pas de cristaux.

Nutrition

133kcal7% AR*
7.1 gprotéines15% AR*
20.8 gsucres9% AR*
2.1 gmatières grasses4% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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