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Glace au yaourt sans sorbetière

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Photo par : Royal Chill

Une recette de glace simple et rapide à réaliser sans sorbetière !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 240 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500g de yaourt nature
  • 2 blancs d"œufs (extra frais)
  • 30g de sucre glace
  • 30g de sucre semoule
  • 1 c à c de jus de citron
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • Fouet
  1. Étape 1 :

    Battez les blancs d'œufs en neige, avec une pincée de sel et le jus de citron. Lorsqu'ils commencent à devenir mousseux, rajoutez le sucre semoule puis continuez de battre.

  2. Étape 2 :

    Rajoutez ensuite le sucre glace et battez les oeufs en neige à plus grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Egouttez les yaourts en enlevant le plus possible d'eau, puis mélangez-les jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

  3. Étape 3 :

    Incorporez ensuite les blancs en neige avec délicatesse, en mélangeant de haut en bas pour bien aérer la préparation. Mettez le tout au congélateur pendant environ 3 à 4 heures en remuant bien tous les 3/4 d'heure environ pour que la glace reste onctueuse et ne forme pas de cristaux.

Glace au yaourt sans sorbetière

Ingrédients
(4 personnes)

  • 500g de yaourt nature
  • 2 blancs d"œufs (extra frais)
  • 30g de sucre glace
  • 30g de sucre semoule
  • 1 c à c de jus de citron
  • 1 pincée de sel

Etape 1 :

Battez les blancs d'œufs en neige, avec une pincée de sel et le jus de citron. Lorsqu'ils commencent à devenir mousseux, rajoutez le sucre semoule puis continuez de battre.

Etape 2 :

Rajoutez ensuite le sucre glace et battez les oeufs en neige à plus grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Egouttez les yaourts en enlevant le plus possible d'eau, puis mélangez-les jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Etape 3 :

Incorporez ensuite les blancs en neige avec délicatesse, en mélangeant de haut en bas pour bien aérer la préparation. Mettez le tout au congélateur pendant environ 3 à 4 heures en remuant bien tous les 3/4 d'heure environ pour que la glace reste onctueuse et ne forme pas de cristaux.

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