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Pumpkin brownies
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Pumpkin brownies - Photo par DeyCuisinePumpkin brownies - Photo par DeyCuisine@ DeyCuisine
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Par Dey du blog Dey cuisine

Un gâteau moelleux et très léger à base de potiron!

Ingrédients (6 personnes)

Mélange au potiron

  • Purée de potiron150 g de purée de potiron (environ 200 g cru)
  • Vanille1 c à café de vanille
  • Sucre roux200 g de sucre roux
  • Oeuf1 œuf
  • Beurre115g de beurre

Ingrédients secs

  • Noix de muscade1/2 c à café de noix de muscade
  • 1 poignée de cranberries séchés (ou pépites de chocolat)
  • Gingembre1 c à café de gingembre
  • Sel ou sel fin1/4 c à café de sel
  • Levure1 c à café de levure
  • Cannelle1 c à café de cannelle
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Cuire le potiron à la vapeur et l'écraser en purée. Laisser refroidir.

  2. 2

    Préchauffer le four à 180°C.
    Au batteur électrique fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter l'oeuf, la vanille et la purée de potiron et bien mélanger.

  3. 3

    Mélanger ensemble la farine, la levure, la cannelle, le gingembre, le sel et la noix de muscade. Incorporer ce mélange dans la préparation au potiron.

  4. 4

    Ajouter les cranberries puis mélanger.

  5. 5

    Beurrer et fariner un moule, y verser la préparation et enfourner 30 à 40 min à 180°C.

  6. 6

    Laisser refroidir au moins 15 min avant de découper en carré.

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