Vous regardez : Gâteau moelleux
Video 1 sur 15
1h 5min
Très facile
Bon marché
733 kcal
/ personnes
Un gâteau moelleux tout simple et facile à préparer.
Ingrédients
8 personnes
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Matériel
Batteur à main électrique
Fouet
Four traditionnel
Maryse
Moule à cake
Saladier
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.Séparez le jaune des blancs d'oeufs.A l'aide d'un fouet, battez les jaunes avec le sucre dans un autre saladier, jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux.
- 2Ajoutez l'huile, mélangez. ensuite, peu à peu versez la farine/levure dans le mélange, tout en continuant à mélanger.Terminez en ajoutant le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.Battez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement à la pâte, à l'aide d'une maryse.
- 3Préchauffez le four à 160°C (Th. 5).
Beurrez un moule à cake, de préférence un moule rond avec un trou au centre.
Versez la pâte dans le moule, enfournez et faites cuire le gâteau pendant 40 minutes, plus 10 minutes en plus à 180°C (Th. 6). Au total, cuisson de 50 minutes en four traditionnel. - 4
Laissez tiédir le gâteau dans son moule, puis démoulez-le sur une grille et faites-le refroidir complètement avant de le découper et déguster.
Conseils
Vous pouvez parfumer encore plus ce gâteau en ajoutant à la pâte le zeste râpé d'un citron pas traité avant cuisson.
Nutrition
733
kcal
37% AR*
11.7 g
protéines
24% AR*
101.6 g
sucres
40% AR*
33 g
matières grasses
48% AR*
