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Gâteau moelleux
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B
Par Brancourt

Un gâteau moelleux tout simple et facile à préparer.

Ingrédients

8 personnes
  • Farine350 g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule350 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Huile1 verre d'huile
  • Lait1 verre de lait
  • Oeuf6 oeufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MaryseMaryse
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
    Séparez le jaune des blancs d'oeufs.
    A l'aide d'un fouet, battez les jaunes avec le sucre dans un autre saladier, jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux.
  2. 2
    Ajoutez l'huile, mélangez. ensuite, peu à peu versez la farine/levure dans le mélange, tout en continuant à mélanger.
    Terminez en ajoutant le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
    Battez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement à la pâte, à l'aide d'une maryse.
  3. 3
    Préchauffez le four à 160°C (Th. 5).
    Beurrez un moule à cake, de préférence un moule rond avec un trou au centre.
    Versez la pâte dans le moule, enfournez et faites cuire le gâteau pendant 40 minutes, plus 10 minutes en plus à 180°C (Th. 6). Au total, cuisson de 50 minutes en four traditionnel.
  4. 4

    Laissez tiédir le gâteau dans son moule, puis démoulez-le sur une grille et faites-le refroidir complètement avant de le découper et déguster.

Conseils

Vous pouvez parfumer encore plus ce gâteau en ajoutant à la pâte le zeste râpé d'un citron pas traité avant cuisson.

Nutrition

733kcal37% AR*
11.7 gprotéines24% AR*
101.6 gsucres40% AR*
33 gmatières grasses48% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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