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Quatre-quarts à la vanille
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Quatre-quarts à la vanille@ Chef Damien
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Quatre-quarts à la vanille
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Un délicieux quatre-quarts à la vanille, à déguster à toute heure de la journée. Un quatre-quarts fort en saveurs et en moelleux...

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre150 g de sucre
  • Farine150 g de farine
  • Beurre150 g de beurre
  • Oeuf3 oeufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Gousse de vanille1 gousse de vanille
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger au fouet le beurre pommade et ajouter le sucre. Ajouter les oeufs un par un et mélanger.

  2. 2

    Ajouter la vanille, la farine, la levure et le sel. Mélanger.

  3. 3

    Verser dans un moule à cake et cuire à 175°C pendant 35 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

  4. 4

    Laisser refroidir avant de déguster.

Commentaires
D
Drikc Malone
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Excellent
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Eligui
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Merci de votre réponse, j'ai donc fait le 4/4 avec de la crème à la place du beurre, parfumé avec du citron confit et c'était excellent et très moelleux
e
Eligui
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ce 4/4 est une bonne base de cake que l'on peut parfumer à son envie : citron rhum orange etc.…. mais peut-on remplacer le beurre par le même poids de crème fraiche ? merci pour votre réponse.,