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Raïta au concombre et à la menthe
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Le raïta est une variante du tzaziki. Une sauce divinement fraîche et savoureuse ...

Ingrédients

6 personnes
  • Concombre1 concombre
  • Yaourt grec1 yaourt grec
  • Jus de citron vert1 jus de citron vert
  • Ail0,5 gousse d'ail
  • Gingembre1 morceau de gingembre frais
  • Cumin1 pincée de cumin
  • Menthe8 feuilles de menthe
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • RâpeRâpe

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Épluchez le concombre, coupez-le en deux et retirez l'intérieur du concombre. Râpez-le et pressez le concombre râpé pour retirer un maximum d'eau.

  2. 2

    Ajoutez le cumin, le gingembre et la gousse d'ail hachée. Ajoutez le citron vert et mélangez.

  3. 3

    Ajoutez le yaourt à la grecque, mélangez, ajoutez de la menthe hachée et laissez reposer au frais une petite heure.

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