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Recette de cake Nature

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Photo par : jeyyda

Une recette simple pour un cake à base de farine, de beurre, d'oeufs et de sucre.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pincée de sel fin
  • 20g de beurre doux 
  • 10g de sucre à la vanille
  • 11g de sachets de levure chimique
  • 5 Oeufs
  • 125g de beurre demi-sel 
  • 100g de sucre
  • 5 cl de lait 1/2 écrémé
  • 250g de farine de blé
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180 °C. Dans un bol, diluer la levure dans le lait.

  2. Étape 2 :

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme avec un peu de sel, puis ajouter progressivement, sans cesser de remuer, un petit peu d'eau. Les blancs seront encore plus fermes et onctueux.

  3. Étape 3 :

    Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs. Ajouter le beurre ramolli et la levure diluée dans le lait, bien mélanger.

  4. Étape 4 :

    Incorporer les blancs en neige à la préparation et mélanger délicatement. Beurrer le moule, verser la préparation et enfourner pendant 45 min.

  5. Étape 5 :

    Démouler et laisser tiédir sur une grille car ce cake se sert froid.

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Commentaires

Bonjour, Dans cette recette la levure utilisée est de la levure chimique, il n'est donc pas nécessaire d'utiliser du lait tiède et d'ailleurs inutile de la diluer dans le lait. Je vous conseille tout simplement de mélanger la levure chimique avec la farine puis de suivre la recette;

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Bonjour, merci beaucoup pour cette recette. Je viens de sortir le cake du four et je peux vous dire que tout le monde a adoré. J'ai tout de même une question, faut-il chauffer un peu le lait ou ce n'est pas nécessaire ? Merci.

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