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Recette de cake Nature
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4.3 / 5 28 avis
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Recette de cake Nature - Photo par jeyydaRecette de cake Nature - Photo par jeyyda@ Jeyyda
L
Par LOUISSI

Une recette simple pour un cake à base de farine, de beurre, d'oeufs et de sucre.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel fin
  • Beurre doux20g de beurre doux 
  • 10g de sucre à la vanille
  • Levure chimique11g de sachets de levure chimique
  • Oeuf5 Oeufs
  • Beurre demi-sel125g de beurre demi-sel 
  • Sucre100g de sucre
  • Lait demi-écrémé5 cl de lait 1/2 écrémé
  • Farine de blé250g de farine de blé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180 °C. Dans un bol, diluer la levure dans le lait.

  2. 2

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme avec un peu de sel, puis ajouter progressivement, sans cesser de remuer, un petit peu d'eau. Les blancs seront encore plus fermes et onctueux.

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs. Ajouter le beurre ramolli et la levure diluée dans le lait, bien mélanger.

  4. 4

    Incorporer les blancs en neige à la préparation et mélanger délicatement. Beurrer le moule, verser la préparation et enfourner pendant 45 min.

  5. 5

    Démouler et laisser tiédir sur une grille car ce cake se sert froid.

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