Ceviche de Saint Jacques, caviar de Tabasco® et sauce avocat au lait de tigre
Une entrée surprenante de contrastes pour apprécier la saveur du Tabasco® et la St-Jacques dans toute sa fraîcheur.Une recette proposé1
Agar agar
Vous regardez : Mousse au chocolat blanc
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Timbale de fruits exotiques au Soho
Une fine découpe de fruits exotiques empilée et nappée d'une gelée de Soho au citron vert.
Coupe pina colada
Coupe dessert composée de purée d'ananas légèrement gélifié, de petist cubes d'ananas marinés dans un sirop forteme1
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