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Chocolat blanc

Le chocolat blanc est composé de beurre de cacao, de sucre et de lait. Il est parfait en pâtisserie pour donner de la tenue aux mousses ou aux ganaches montées par exemple. Vous pouvez même l'utiliser en remplacement du beurre dans certaines de vos recettes.


Bûche blanc manteau

Bûche blanc manteau

Bûche entremet chocolat blanc noix de coco fourré framboise sur lit de feuilleté praliné.

Macarons à la fleur d'oranger

Macarons à la fleur d'oranger

La Fleur d'Oranger et l'amande... comment vous dire.... le gagnant du concours pourra vous le confirmer : un délice...